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长假美食记

“十一”值了4天班后,开始每天睡到晌午的假期,本可能成为亮点的日照之行也在我的磨唧中不了了之。这是一个颇为无趣的休假,而现在能勾起回忆的也就是几顿有意思的饭食了——当一个人的回忆开始只由吃喝拉撒来填充时,是不是说明他的动物性越来越明显了?

第一顿美餐在地安门的日昌餐馆。这是我第一次到这家久负盛名的店吃饭,大厅里虽然很吵以至于无法和朋友顺畅的聊天,但这种闹哄哄的氛围却完全符合我对地道粤式餐厅以及粤式生活的想象。曾经有朋友劝我去广州生活,他没说太多理由,只说了一句:“那里很生活。”我想,这句话已经足以描述那个热闹的城市了。它的热闹可能与蜀地城市的热闹不同,前者是由一口销魂的老汤慢慢煲出来的,而后者则是辣死不偿命的火锅烈烈滚出来的——两种不同的饮食风格,两种不同的入世方式,但相同的是它们都能让身陷其中的人无法自拔。我们4个人点了例汤、腊汁滑鸡煲仔饭、水果捞、避风塘九肚鱼、扇贝以及上汤白菜。量很足,完全不像江浙一带的南方菜馆那么小气。其中最值得称道的就是腊汁滑鸡煲仔饭。来之前,我的生活里只存在一种煲饭,就是地铁积水潭站C出口附近的桂林米粉馆做的煲饭,其中最经典者当推香肠煲饭。而在日昌的这一顿饕餮之后,腊汁滑鸡已经毫不费力地占据了与香肠煲饭相同的地位,足见它是多么的对路。自认为煲饭的重点其实不在于香肠、酸笋、腊肠等等辅料,颗粒饱满、略带些糯性并被菜汁、酱汁浸成深褐色闪着油光的米饭才是真正的精髓所在。其中那一层紧贴沙锅壁的薄薄的锅巴则是我的最爱。吃锅巴不易多,只嚼几口,牙齿轻松,还能留个念想,当一想到这两个字心里和牙齿都会没有任何顾虑的小小的痒一下,这就是恰到好处了。

第二次饕餮与前一次颇有些渊源。前日在日昌吃饭时朋友推荐了隐在后海附近的一家pizza店,名曰“胡同pizza”,还画了地图给我。于是在一个有些阴霾的中午,我和小红鼻子同学在后海南沿转悠数圈,终于在小雨开始霏霏之前坐在了这家pizza店里。小店设在一个杂院里,外面看起来很是逼仄,进去倒还别有洞天。大厅有些幽暗,一进门鱼池边的几桌才是比较明亮舒适的位置。当服务生把那一大盘30cm×30cm的地中海pizza端上来时,我才意识到她阻止我想要点大份的冒进想法是多么的及时。薄薄的面饼上涂着厚重的奶酪,其间点缀着烧番茄和一种忘记了名字的黑色球形果实。面饼烤的稍硬而奶酪味道浓醇,没有必胜客pizza上那些花里胡哨的配菜,反倒能更加专心地享受纯粹的味道。据老饕蔡澜的文章,这种朴素无比的pizza才是真正的地道货色。至于是否如此,只有等亲自去意大利尝尝方才知晓了。

最后这顿“美食”来得颇有些戏剧性。那天晚上买完DVD机后又开始为去哪里吃饭犯愁,最终还是选择了街边的兰州拉面。小红鼻子点了芥末三丝,我点了糖拌西红柿,一人一碗拉面,不为别的,只为喝口热汤顺顺肠胃。糖拌西红柿非常非常一般,又逼得我怀念了一把日照18小时的西红柿。芥末三丝绝对够味,连芥末女王小红鼻子同学吃到最后都连连求饶。最为神奇的是,芥末带来的刺激快感并不是那些汤汁一触到味蕾时就会出现的,而是过一小段时间后,在某个出其不意的时刻,由喉部反冲入口腔鼻腔的,颇有些秋后算帐的意味。这时,吃这份芥末三丝就像冲进敌城以后的巷战了:小心翼翼地送入口中一如慢慢在街巷中前行,静静等着那份刺激冷不丁地窜出来逼得你不得不停下咀嚼的动作喘息片刻宛如时刻等待着敌人暗地里放出冷枪然后扣动扳机大战一场,要么被撂倒,要么干掉敌人继续前行。我和她互相鼓励勇于尝试一如在街上并肩战斗的战士,在不断地与敌人的斗志斗勇中,本以为会索然无味草草收场的晚饭吃的我们浑身冒汗兴致盎然意犹未尽。最后的结束战由我完成,一大口黄瓜丝送入口中片刻后,却出人意料地没了那份痛透的刺激感,这竟让我觉得有些失落——苏联兵在冲上国会大厦展起红旗时大概也就是这种感受吧。一盘小菜拯救了一顿晚餐,和她在一起,总会有这样有趣而神奇的事情出现。

稀奇事,被点到了

被inking点到了。

游戏规则:被点名在自己blog上写下问题的答案,并出一个题目,然后把题目丢给另外5个人,并且到这些人的留言版上留下:“你被点名了。” 这5个人在自己的blog注明是从哪一个blogger那里传来的题目,然后写下答案,并另写一个问题,再去贴另外5个人。比如你自己回答14个题目,你回答完了再加1个,被你点名的blogger就要回答15个题目,如此继续下去。

提问1:2005年,你的野心是什么!
【出题人:狐狸】
拍片获个奖,奖金够买一套Leica。

提问2:为以下物品撰写一句话。此物品为二锅头。
【出题人:葵】
它总能让我找不着北。

提问3:叙述你或者你想象中的最囧的一次恋爱经历。(限原创;字数250字以上。)
【出题人:栗子】
囧是啥意思(by inking),同问。

提问4:一天早上起来,发现自己身边的人都变成蛤蟆似的只会跳,只会呱呱叫,你怎么办?
【出题人:鬼丸】
呱呱叫。

提问5:如果发现自己最近衰到极点,你会怎么办?
【出题人:星星】
去海边。

提问6:请形容一下你理想(妄想)中的结婚场景吧。。包括结婚对象。。
【出题人:泡泡璐】
海底婚礼,周围一堆亲朋好友和一堆海洋生物,最好有只海豚当花轿。新娘漂亮,我还算帅吧。

提问7:如果你可以变成动漫/卡通里的角色,你想变成谁,说出原因。
【出题人:猫猫HISA】
机器猫。可爱,牛。

提问8:初吻的地点,时间,对象。哈哈哈哈。。如果还没有,那希望跟谁?
【出题人:叉】
16岁夏天某下午,家里,一女友。

提问9:最想到什麽地方定居。和谁一起去。以及原因。很简单的问题吧。
【出题人:熊子】
北京作老窝,想去哪去哪。和我现在爱的人。北京还有吸引我的地方。

提问10:觉得人生对自己最重要的是什么?
【出题人:lulu 】
有趣,有新鲜感。

提问11:你一觉醒来,发现全世界的人都看不见你,也听不见你说话,你会怎么办?
【出题人:樱桃猫猫 】
太好了,该干嘛干嘛,嘿嘿嘿。。。

提问12:如果可以从机器猫(也奏是哆啦A梦)那里得到一样宝贝,你想得到什么?
【出题人:小文】
机器猫。(inking说出了我的心里话 )

提问13:如果重新让你选择一次已经过完的这段人生,你会想从什么时候开始?换句话说,你对自己什么阶段最后悔,想重新来过?
【出题人:野孩子】
大一。

提问14:你最后一次发自内心的笑是什么时候?
【出题人:chimneycrow】
前天。

提问15:你认为孙悟空和黑猫警长哪个更性感点?
【出题人:假民工】
孙悟空。

提问16:死的时候你送什么给我?
【出题人:benbenz】
一张你死前的照片。

提问17:人为什么要识字?是为了活得漂亮一点,还是为了忧患?
【出题人:sep】
为了说:这是个傻问题。

提问18:你非常丑,只有你最爱的人爱你;你非常美,除了你最爱的人人人都爱你。如何选择?
【出题人:半缘君】
丑。

提问19:有一天,我们会忘了追逐,忘了这些曾经深深浅浅的心迹吗?那时候会感觉更幸福吗?
【出题人:暗处明媚】
也许,但我不会。

提问20:你可认为内心的沉静是一种幸福?你希望在何时(年龄),在什么样的境遇下,过一种平静如水(当然是要感觉到内心的沉静幸福)的生活?
【出题人:小陶】
是的。一切尘埃落定我还活着并且能养活自己的时候,最好能有条狗。

提问21:说出三样最喜欢的物品,看着这几个名词并排写在一起就觉得开心。
【出题人:陈小可】
阳光,相机,海。

提问22:你的人生也好,爱情也好,事业也好,假如可以是”万事俱备,只欠东风”,你希望这个”东风”是什么?
【出题人:Echo】
我点头。(同inking)

提问23:写下在你30岁之前(过了30岁的就不用回答了)最期望发生的三个场景,注意时间地点人物及细节描写。
【出题人:雀跃】
场景一:她说:“我们结婚吧。”我说:“早该了!”
场景二:办一个影展,她是我的第一个观众。
场景三:我从战场上活着回来。

提问24:会不会突然觉得寂寞的难以忍受,必须找个人说话?一般会找谁?
【出题人:加菲】
会觉得寂寞,但不会找人说。

提问25:你觉得万一你分手了。那两个人是呢,还是可以继续做朋友啊?
【出题人:那只跟屋顶较劲的猫】
如果我真的爱过她,就不会和她做朋友。

提问26、如果现在让你扎破一只气球,你会扎破什么颜色的?
【出题人:土狼】
蓝色。

提问27:面对一个不爱你的人可是你又爱、一个你理智上想分手,感情上却舍不得分手的人,你会怎么办?
【出题人:mefesto】
分。

提问28:你们觉得一个普通的电影剧本,要多少钱合适?
【出题人:姑娘】
我在你的答案上再加100。

提问29:现在干点什么来钱快又不犯法?
【出题人:凤蝶】
有答案了请通知我。(同inking)

提问30:很想睡觉,很悃,但是关了灯,却怎么也睡不着,第二天一大早还要起床,该怎么办?
【出题人:BH】
请开灯看泡。

提問31:2005你最得意收到什麽東西?(包括自己買的和別人送的)
【出题人:青蛙】
一套Olympus PEN-FT相机。

提问32:别人说哪句话会让你抓狂?
【出题人:芝麻qiqi】
我喜欢的女生说“讨厌”,会抓狂心动。

提问33:你觉得哪个字,你盯着它看一会就觉得不像了。。。
【出题人,inking】
故。

提问34:你现在想看看窗外吗?想看到什么?
【出题人:Antonis】

onion,莲子,影子,ajar,skywriter,你们被点到了,嘿嘿嘿。

新居第一餐

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自从8月搬家后,每次空着肚子在吃饭的点儿回家总要郁闷一番——从一楼到顶层,各种饭菜的香味总是无情地刺激着我的嗅觉,有时是红烧肉,有时是鱼香肉丝,有时是蒸红薯,林林总总不一而足。这种遭遇除了让我有种愤愤感之外,还让我觉得目前的这个住处总是少了些家的味道。在被周围的各类餐馆和单位食堂的饭食把胃口糟蹋的千疮百孔之后,下一顿在哪吃以及吃什么已经成为我日常生活中的一道难题。于是在行动力大爆发的下午,趁着最后的休息时间赶到超市买了一堆锅碗瓢盆油盐酱醋米面肉菜,自己动手丰衣足食。

第一顿还是做些拿手的比较保险,不然会被小红鼻子同学鄙视,也会对自信心造成一定影响。所以选择了海鲜煲、绿茶娃娃菜以及香肠闷饭。海鲜煲以前做过,驾轻就熟,而且这次换了个大煲,一大堆鱼丸、虾仁、蟹棒以及其他菜蔬混在一起,色彩鲜艳、气势威猛。因为没有来得及熬鲫鱼汤做底,只好用比较流行的大喜大牛肉粉代替,效果还成,但少了那份乳白色的汤,无论在味觉还是视觉上总有些遗憾。绿茶娃娃菜我是第一次做,但它属于那种听起来复杂做起来简单的素菜,所以从照片上也能看出来,做的蛮成功。目前总结出的做这道菜的要义是:不要煸炒娃娃菜,海带的量要少,绿茶要尽量用新茶并且泡浓一些,上汤不可加多。

一番锅铲碰撞烟气缭绕后,两个人就着几乎可以同时放下俩脑袋的大煲吃饭,场面感人到不真实。厨房的热气慢慢在房间中氲开,窗上泛起白雾,秋天的夜晚已经有些凉了。

险中一拍

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25日晚去采访一个活动,因为是突然安排的活儿,而且令人发指地搅乱了我和她的安排,所以满肚子不情愿地去了。这种情绪直接导致我想当然地认为这是一次室内活动——本来嘛,秋天晚上这么凉,谁闲的没事搞户外活动啊——于是发懒少带了一支沉重的长焦镜头,为我后来的抓狂埋下了伏笔。

现在闲的发慌的还真是大有人在,当我坐上一辆灰头土脸外表看起来像刚从京郊某个筛沙厂开回来而车内却宽大舒适略显豪华的福特商用车并被告知我们将前往昌平参加一个户外文艺晚会时,我只想狠抽自己。看来这回我的专业素养将遭到前所未有的置疑,车开动了,我突生一丝悲壮感。

到了会场,混杂在数千京郊农民和各色嘉宾之中,看着不远处的舞台以及周围毫不森严的戒备,我大舒一口气。混到舞台边上,表情轻松泪流满心地硬撑着拍完了一场。总的来说这一晚我扮演了一个失败的技术民工的角色,仅有的斩获纯属走运。虽说摄影这活儿大多数靠的是运气,但像这样的险中求生,我还是不要再来一次了。

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荷兰mm热舞

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中国老树皮乐队的萨克斯手

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“阿佳·高原红”组合成员之一

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烟花起,恶梦结束了……

另附送见闻一则:活动现场遇摄影师十余位,最酷的当数一位身着白衬衫黑西装、手拎铝合金质“化妆箱”的老哥。此君将衬衫的大领子翻在西装领子外,很有艺术家如蔡国庆者的风范。他貌似交友广泛,与不少摄影师热情地打招呼,俨然成熟老记的范儿。演出一开始,但见他不慌不忙地从硕大的足以站人的箱子中掏出一个小巧可爱的普及型数码单反相机,配以随相机一同销售并被多数影友鄙为“狗头”的镜头,认真地开照。那架势仿佛拿着一部Leica在巴黎和一帮背着长枪炮桶的同行一道拍时装的世外高人一般。这一招其实很有杀伤力,对像我这样背着两套专业相机猫在舞台边拍照的人来说更是如此。此君凭这套行头一定已在北京闯荡多时,因为我就在不同场合碰到过他好几次,不论着装如何改变,不变的是那个神秘的铝合金“化妆箱”和八面玲珑的做派。实在是高人!

丢失的G和弦

看着立在墙角的那把年龄长我两岁的吉他,我几乎不敢确信昨晚我把它从斑驳的琴套里拿出来并“装样子”地弹了一会。清晨的房间不够明亮,它静静地隐在一片黯淡之中并向周围的墙投出两道更为晦暗的影子。那些昨晚被我努力忘却的记忆瞬时又弥散而出。

这是父亲曾经用过的琴,它被改装的外表展示着那个男人心灵手巧的一面,这也是我至今保存的唯一与他有关的东西。大概是在2001年吧,我让母亲托人辗转把它从3000多公里以外的地方送到了我手里。其实那时的我并非想学吉他,我只是想看看它,想藉着抚摸它的每一个发旧的部件来试图对已经开始变得模糊的记忆做一次拼贴和招魂。然而,我发现自己的努力是徒劳的,那些有关父亲的记忆依然与几年前我生活在那个他也曾经生活过的地方时的毫无分别,它们就像刚从冰箱冷冻仓最深处拿出的陈年老牛肉一样,冰冷坚硬而丧失了血色。

之后,这把老旧的古典吉他就那么静静地挂在我的床前,冬日午间温暖的阳光会照亮它的一个小角,而上铺的我会在这时看着窗外穿行的人流车流发呆。我一直没有为它更换琴弦,直到一次发疯般地拨弦之后清脆的金属断裂声响起,我才将它们悉数换下,扔进了楼道拐角那个巨大的红色垃圾桶里。在此之后,每当我抱起它就不再是因为怀念,而是因为孤独。每个人都是孤独的星球,而那时的我恐怕是其中最不起眼的一颗。当室友们都不在的时候,我会悄悄地拿出这把其实并不适合自己弹奏的琴,轻轻地放一张喜欢的唱片,或者模仿里面的某一个简单的段落,或者伴着音乐即兴地弹一些有意思的旋律。我从未想过要好好地学几首曲子弹给周围的同学朋友或者某个姑娘听,我只是在用那些无法连缀成章的片断来安慰自己。所以我至今也不能做一次完整的表演。

当我昨晚真的想为心爱的姑娘弹点什么的时候,简单的C大调进行却因为那淡出记忆的G和弦而无情地停了下来。我变得焦躁而颓唐,因为在这个凉风穿行的房间里我无法摆弄出点温柔的声响,因为我被G和弦抛弃了,或者不如说是我们互相抛弃了对方,一如记忆中某些关键的节点因为莫名且“不得不如此”的理由而变得不可把握。于是,那些过往的人与事开始变得支离破碎四散飘零,我也终将因为这些丢失的G和弦而与他们渐渐远离,直至不再相遇。


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